Немногие страны могут похвастаться такой тесной взаимосвязью между рационом питания и долголетием, как Япония. Японцы придерживаются достаточно правильного питания с низким содержанием калорий, жиров и соли. Это приводит к снижению сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, а также к постоянному росту числа долгожителей. Секрет Японии в том, что она смогла предотвратить массовое использование полуфабрикатов и фастфуда, насыщенного жирами, сахаром и солью. Испанию, увы, эта волна настигла.
Японский диетолог Мичико Томиока в своей статье выделяет три группы продуктов, которые как в Испании, так и в других западных странах, употребляют очень часто. Что и является главным врагом долгой и здоровой жизни.
Мясные полуфабрикаты
Диетолог подчеркивает, что на Западе употребления полуфабрикатов почти нельзя избежать. Насыщенные жиры, которые очень часто присутствуют в продуктах быстрого питания, являются фактором риска возникновения рака. Он рассказывает, что в Японии он посещал McDonald’s всего несколько раз в жизни, и добавляет, что в его стране популярными являются бургеры с тофу и бобами эдамаме.
Сладкие напитки и хлопья
Мичико Томиока обращает внимание, что вредными являются не только напитки с огромным содержанием сахара, но и так называемые некалорийные напитки. В них используются подсластители, которые могут нанести еще больший вред организму в целом, и кишечнику в частности. Недавно Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендовала ограничить их употребление. Что же рекомендует пить японский диетолог? Натуральный холодный чай без сахара, особенно чай матча.
Говоря о сладком, он отмечает также вред хлопьев для завтрака, которые не являются цельнезерновыми и содержат огромное количество рафинированного сахара. Выбором японцев является натто — завтрак на основе ферментированных соевых бобов.
Жирный сыр
По поводу жирности молочнокислых продуктов эксперты со всего мира продолжают спорить. Есть мнение, что насыщенные молочные жиры благотворно воздействуют на организм, в отличие от мясных жиров. Томиока, однако, считает, что соотношение между белками и холестерином должно быть сбалансировано. В Японии почти не едят жирные сыры.
Источник: https://espanarusa.com/ru/news/article/702281
Загрузка...